موقع الأجاويد
<div align="center">
<span style="color: rgb(0, 102, 0); font-family: Impact; font-size: 24px;"><strong><img src="http://i67.servimg.com/u/f67/13/77/25/41/oouu_o13.png" /><br />أدارة الموقع ترحب بكم </strong><br /><strong>نتمنى دعم الموقع </strong><br /><strong>والتسجيل باللغة العربية </strong><br /><strong>وتقديم ماهو مفيد للجميع </strong><br /><strong>أدارة الموقع</strong></span><br /><img src="http://i67.servimg.com/u/f67/13/77/25/41/ouoo_o10.png" /><br />
</div>


أهلا بك يا {زائر} في موقع الأجاويد ننتظر كل جديد منك
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

أي أستفسار لاتترد باالأتصال بنا من من هنا أو من هنا    الأخوة الكرام بكم كبرنا وبكم سنكبر الموقع بدأ بالعمل نتمنى تقديم مابه الأفادة للجميع ونحن نقبل النصيحة   قبل البدء بكتابة أي موضوع البحث في الموقع عنه الموقع يحتوي على حوالي 110000 مساهمة وحوالي 9000 موضوع  الأخوة الكرام أنصكم جميع بأستخدام متصفح كوكل كرووم لأنه أفضل متصفح حالياً لخفته بتشيل أي موقع من هنا لتحميل البرنامج


شاطر | 
 

 الكرواسان ......!!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فجر التوحيد
تميز وتواصل
تميز وتواصل
avatar

العمر : 34

مُساهمةموضوع: الكرواسان ......!!!   الجمعة يوليو 22, 2011 1:27 am


تعتبر من أشهر المخبوزات في العالم وخصوصا فرنسا .


***********


- الوحدات الحرارية : 365 حريرة


- الكمية : 15 قطعة تقريبا


- الوقت : 90 دقيقة تقريبا



**************


المكونات :



1 - طحبن : 4 اكواب


2- حليب بودرة وخميرة : 1 ملعقة طعام من كل صنف


3 - سمنة : 2 ملعقة طعام


4 - ماء فاتر : 2 كوب


5 - زبدة : 300 غ


6 - بيض مخفوق : 2 عدد


*******


التحضيررر :



1 - نمزج الطحين مه الحليب ونصنع حفرة في وسطه


2 - توزع السمنة على سطح الطحين ونضح الملح في الحفرة مع نصف كمية الماء


3 - نضع الخميرة في النصف المتبقي من الماء وبعض بضع دقائق في الحفرة


4 - نعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها ثم ندعكها ثانية حتى ترجع الى حجمها الاول


5- نرق العجينة بشكل مستطيل 30 45x سم


6 - نوزع الزبدة على نصف العجينة ونغطيها بالنصف الثاني


7 - نرقها ثانية حتى ترجع الى قياسها الاول


8 - نطوي الاطراف اليمين والشمال نحو الوسط ونضعها في البراد لمدة 20 دقيقة


9 - نرقها بعد ذلك الى شكل مستطيل ونفس القياس المرة السابقة ولكن بعكس الاتجاه


10 - نطويها كالمرحلة السابقة ثم نجعلها ترتاح ايضا 20 دقيقة ثم نرقها للمرة الثالثة والاخيرة


11 - نضعها في البراد مغطاة جيدا طوال الليل


12 - في اليوم التالي نرقها مجددا بقياس 35 ضرب 60


13 - نقطها مثلثات بشكل طولي القاعدة 12 سم والارتفاع 20 سم


14 - نلف المثلثات من القاعدة الى راس المثلث


15 - نطوي الاطراف قليلا لنحصل على شكل الهلال


16 - نصف القطع في صينية ونركها ترتاح ربع ساعة ثم نخبزها مدة ربع ساعة على درجة 220 مئوية بعد ان ندهن القطع بالبيض المخفوق


17 - نستطيع وضع حشوات مختلفة بداخل الكروسان كالاجبان والزعتر والشوكولاه والعسل والمربيات


وذلك ونحن نلفها ..
وصحتين و عافية
الشيف فجر
و شكرا
وتمت بعون الخوف و المطر
السويداء 22-7-2011م

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبير البحر
تميز وتواصل
تميز وتواصل
avatar

العمر : 35

معلوماتك ألك
نوافذ شخصية نوافذ شخصية :

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان ......!!!   الجمعة يوليو 22, 2011 4:42 am

يسعد صباحك شيف فجر
من الصبح شي طيب
يعطيك العافيه
نفس الطريقه يللي بشتغل فيها
بس محل السمنه بكون زبده
يعني المقبلات اليوم عليك ؟؟
تحياااتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان ......!!!   الجمعة يوليو 22, 2011 6:18 am

يعطيك ألف عافية فجر الغالي

موضوع جميل عن طريقة تحضير الكرواسان

تقبل تحــــــــــــياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة السويداء
تميز وتواصل
تميز وتواصل
avatar

العمر : 45

معلوماتك ألك
نوافذ شخصية نوافذ شخصية :

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان ......!!!   الإثنين أغسطس 01, 2011 11:35 am

أمممممممم لذيذة

وسهلة التحضير

تقبلي مروري خيوو

هدوووش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فجر التوحيد
تميز وتواصل
تميز وتواصل
avatar

العمر : 34

مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان ......!!!   الثلاثاء أغسطس 02, 2011 1:29 am

تكرمي شمعة
اتفضلي
مشكورة على المرور
لك كل الود و الاحترام
و تمت بعون الخوف و المطر

السويداء2-8-2011م

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكرواسان ......!!!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موقع الأجاويد :: ساحة الأسرة :: 
مطبخ العائلة
-
انتقل الى: